刚刚过去的年，和田县布扎克乡的特色林果业核桃又喜获丰收，从修剪树形、施肥育林到采摘分选、加工销售，布扎克乡针对3.3万亩的核桃林，有一套严格细致的操作规范。同时，依靠坐落在和田县巴格其镇的新疆核桃（和田）交易市场，通过自动化智能分选线、核桃深加工，还可为消费者提供“私人订制”的近十种多味核桃，市场反响良好。
在和田红枣交易中心，员工正在精心挑拣红枣。
核桃是和田林果业从增产导向转向提质导向、迈向高质量发展的缩影。目前，全地区林果主产区农民人均林果业收入占总收入的30%左右，林果是和田覆盖范围广、惠及人口多、发展潜力大的脱贫产业，已成为农民增收致富的“摇钱树”“幸福果”和“绿色银行”。
从增产转向提质
“核桃树修剪和其它树种不同，它是散底枝，没有中央树干，所以，我们必须要保证它的树形松散，这样才能保证充足的阳光……”日前，在和田县巴格其镇核桃提质增产试验田里，和田县专门邀请林果专家为巴格其镇的部分果农现场讲授核桃树修剪技术。
和田县巴格其镇有近6万亩核桃林。今年，巴格其镇将继续对全乡核桃树进行品种改良，培养技术骨干，对核桃树进行精细管理，确保今年核桃收入再上新台阶。
“过去，我们是凭感觉种，也很少修剪。近几年，核桃种植、修剪、养护等各个技术环节都由专家指导，品质和产量明显上升。我也正在学习技术，打算扩大种植规模。”和田县布扎克乡托乎拉村村民如孜买提·如孜说。如孜买提家有7亩核桃树，已经连续15年种植核桃树，核桃是他们家收入的主要来源。
在和田核桃交易中心，员工精心挑选核桃仁。
核桃是和田县农民增收的主导产业。年，和田县大力培育好林果，做强产业源头，对全县30多万亩核桃进行整形修剪、施肥、嫁接改良等。12个乡镇种植核桃30万亩，均有绿色认证。吾宗肖乡、塔瓦库勒乡等6个乡镇种植红枣18.63万亩，大约有亩有绿色认证。
和田县林业工程师买买托合提·吐孙表示，今年将继续对基层农技人员和果农展开培训，提升基层农业技术水平，重点改造以核桃、红枣密植园为主的低产低效果园，培育林果专业合作社，调整果粮间作模式等，从“根”上着手促进林果产业提质增效，为林果业标准化、规范化、产业化、品牌化发展提供技术支撑。
近年来，全地区把林果业提质增效工作上升为重大工程进行安排部署，加大特色优良品种的选育与推广，加快林果业生产的机械化关键技术与设备的引进、研发、示范，深入实施农村实用人才带头人培训计划，推进林果生产、加工、销售一体化发展，延长林果产业链，促使林果业提质增效取得阶段性成效。尤其是年以来，各类技术培训有效提升了果农的林果生产管理水平，托市收购和政策性保险等措施稳定了市场价格，进一步激发了果农发展林果业增收致富的积极性。
从田间转向车间
“核桃夹心木可以入药，核桃仁可以做成核桃油、核桃乳，还可以制作成各种口味的休闲食品。根据客户的需要，我们可以进行各种加工。”新疆果业集团和田果业公司总经理乔瀛杰说。核桃精深加工产品被摆放在公司的和田核桃交易大厅进行展示，品种多达几十种，这些产品在新疆果业集团全国布局的家门店以及线上交易平台销售。
自年起，和田核桃交易市场投入生产。新疆果业集团进驻以来，和田核桃交易市场逐渐发展到如今的集一二三产融合发展的交易平台，提升了核桃的使用率和附加值。
在和田红枣交易中心，员工值守在机器旁，挑拣红枣。
今年23岁的阿地力·阿曼是和田核桃交易市场分拣车间班长，年1月入职后，月工资从元涨到如今的元。他说：“从来没想过家门口有这么大的企业，除了我在公司稳定就业，妈妈和姐姐也经常来公司临时务工。家里有5亩核桃树，核桃丰收后，再也不愁卖不出去，直接送到公司，价格透明，结账也快。”
做强产业化，优质果品是基础。乔瀛杰介绍，无论是核桃还是红枣，公司在收购时都会坚持优质优价原则。如核桃，收购员会从核桃品种的纯度、大小、出仁率等方面判断核桃的品质，这样就倒逼农户和合作社更加注重品质。
多味核桃、核桃油、核桃乳、红枣酒、枣夹核桃……越来越多的和田特色林果从田间走向车间，附加值不断提高。
从经销转向营销
近年来，和田林果业更加注重品牌培育，实现了从重经销到重营销的转变。和田地区培育出了“和田大枣”“和田薄皮核桃”“皮山明星杏”等品牌。
在和田核桃交易市场和红枣交易市场内，来自各地的经销商和果农在进行交易。1月16日一大早，和田县罕艾日克镇哈勒塔村村民努尔曼古丽·亚森早早来到核桃交易中心卖核桃，不到中午12时就将公斤核桃卖出去了。“公斤核桃仁卖了1万元，在交易中心卖核桃价格透明，免去了以往和采购商讨价还价的过程。”
核桃和红枣交易中心有大数据可视化平台，实时滚动展示农产品批发市场价格波动、线上交易等情况。“这里采用‘线上现货电子交易平台+线下产地交易集配中心’的运营模式，开展集交易远程报价、结算、支付、拍卖、交割、物流配送一体化经营服务。此举降低了交易成本，也提高了交易效率。”乔瀛杰说。
核桃和红枣交易市场都是通过“公司+合作社+农户”的经营模式，发挥新疆果业集团龙头企业的带动作用，推动一二三产的融合发展，实现一产抓核桃、红枣提质增效；二产以抓核桃、红枣精深加工为主，提升产品的市场竞争力；三产抓以核桃、红枣为主题的旅游发展相结合的模式，直接和间接带动1.5万人就业，并且辐射带动和田地区9万人年增收20%以上。
去年，是和田薄皮核桃、红枣丰收年，交易市场已经汇聚了多家全国的客商，目前核桃交易市场的巴扎日交易量可达吨，平常日交易量在至吨。
“和田林果业实现提质增效，在狠抓林果修剪、水肥管理和病虫害防治的同时，一个重要变化是品牌观念的增强和营销手段的创新。原来是经销，坐等客商收购，现在则是通过培育品牌，加强疆内疆外‘两张网’建设，积极‘走出去’，提高和田果品的市场占有率和竞争力。”地区农业农村局副局长邓晓波说。
来源：和田日报
